Ich darf mich vorstellen: Ich bin Ernährungsgewissenschafferin.

Nein, Sie haben richtig gelesen!
Ernährungsgewissenschafferin ist kein Schreibfehler.

Es ist eine Philosophie.
Meine Philosophie nämlich, nicht nur Ernährungswissen zu verbreiten, sondern vor allem das Ernährungsgewissen zu wecken...